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RESTAURANTE
San Marcos
Visitamos el Restaurante San Marcos de Sevilla situado
en la localidad aljarafeña de Mairena. A
pesar de ser entresemana y a horas tardías
del mediodía, estaba bien concurrido.
Nos instalaron en una enorme terraza cubierta con
vistas al jardín. El ambiente es elegante
y tranquilo, aunque encuentro que con un par de
detalles podría resultar bastante más
acogedor.
La cocina es tipo mediterránea con influencia
italiana. El servicio, esmerado y atento nos entregó
enseguida una carta escueta y selecta que presenta
de entrantes una gran variedad de ensaladas, tabla
de patés, antipasti, pizza y verdura.
Entre los primeros platos se encuentra unas Escalopinas
con Salsa de Marsala o de Limón, Entrecot
a la Pimienta, Dorada a la Plancha, Hojaldre de
Pescado y varios tipos de pasta con las típicas
salsas italianas.
Para postres se puede elegir entre Tiramisú,
Zabaione, Tarta de Limón, Pastel de Chocolate
y helados de diferentes sabores.
La bodega también ofrece una buena selección
de vinos, aperitivos y digestivos nacionales e internacionales.
Nosotros, haciendo caso de las recomendaciones del
chef, pedimos de entrante una Parrillada de Verdura
y Pan de Ajo. Nos sirvieron pimiento, calabacín,
berenjena, champiñón, cebolla y tomate,
todo estaba en su punto justo de cocción
y perfectamente condimentado, de forma que resaltaba
el sabor de cada verdura. El Pan de Ajo resultó
ser el perfecto acompañante para esta delicia
y tuvimos que pedir otra ración.
De segundo probamos Escalopinas al Marsala, Escalopinas
en Salsa de Limón, Hojaldre de Pescado y
Dorada a la Plancha. El pescado era fresco, la carne
estaba en su punto y las salsas, exquisitas.
Los postres no nos convencieron mucho, probamos
Tiramisú, Tarta de Limón, Pastel de
Chocolate y una combinación de helados.
Algún comensal de nuestro grupo se quejó
de que la carta no ofrecía sopas, pero todos
coincidimos en valorar positivamente la calidad
de los ingredientes, la cocina elaborada, la presentación
de los platos, el tamaño de las raciones
y la relación calidad-precio.
