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Recetas DE Cocina

	Sopa Las sopas, frías o calientes, son ligeras y perparan el estómago para el plato fuerte. Se pueden elaborar de formas muy diferentes con ingredientes muy variados para adaptarlos a paladares individuales.

	Verdura y ensalada La verdura poco cocida es más sabrosa y aporta mayor cantidad de vitaminas a nuestro cuerpo. En la medida de lo posible, se debe comer cruda o cocida en agua hirviendo durante pocos minutos. Se puede servir de muchas maneras diferentes: salteada con aceite de oliva, en revueltos, gratinada, acompañada de salsas...

	Arroz y pasta La pasta aporta a nuestro cuerpo hidratos de carbono, que se convierten en energía para los músculos. Es importante en la dieta de los niños y deportistas. No olvidar que contiene huevo. El arroz aporta además minerales necesarios para una alimentación equilibrada.

	Legumbre y patata Las legumbres y patatas son ricas en minerales. Se pueden preparar de formas muy diferentes: Estofados, potajes, ensaladas, salteadas como guarnición, purés, tortillas, sopas, etc.

	Huevo El huevo es un alimento muy completo por aportar tanto vitaminas como proteinas a nuestro cuerpo. Se puede preparar de múltiples formas: fritos, escalfados, revueltos, tortillas, cocidos... Resulta casi imprescindible en repostería y realza algunas salsas cremosas.

	Salsa Las salsas, por norma general, son grasas. No se debe abusar de ellas, sin embargo realzan el sabor de todos los alimentos si se utilizan adecuadamente. A las salsas se puede aplicar el concepto: "Lo bueno si breve dos veces bueno"

	Carne y ave La carne es importante en una alimentación equilibrada. Aporta a nuestro organismo proteínas, vitaminas y minerales necesarios para la formación y el fortalecimiento de los músculos. Se puede preparar de maneras muy diversas y acompaña bien a verduras, patatas, arroces y legumbres.

	Pescado y marisco El pescado es un alimento muy saludable. Aporta a nuestro cuerpo proteínas, vitaminas y minerales. Los pescados azules aportan también ácidos grasos importantes para la salud. Es importante que el pescado sea muy fresco, en otro caso, es mejor consumirlo congelado.

	Postre y repostería Los postres, por su contenido en azúcar, contribuyen a facilitar la digestión. No obstante, el consumo de azúcar debe ser moderado para que su beneficio no se convierta en “maleficio”. Por regla general, a comidas sustanciosas corresponden frutas o postres ligeros.

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