Elaboración
En una olla poner abundante agua a calentar. Cuando hierva echar el arroz, un poco de sal y dejar cocer unos 15 min. Retirar la olla del fuego y dejar reposar 5 min. Escurrir bien por un colador grande. Servir enseguida.
Nota: Una vez escurrido el arroz, se puede poner en una sartén con un trozo de mantequilla y rehogarlo. Quedará más suelto y más sabroso. Se aconseja hacer esto especialmente si no es posible cocer el arroz inmediatamente antes de servirlo.
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