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Arroz chino
Ingredientes
para 4 personas
300 gr de arroz
1 pimiento grande
2 cebollas
3 cucharadas de aceite
1 zanahoria
4 dientes de ajo
Curry
Salsa de soja
Sésamo
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Elaboración
Pelar y cortar los ajos en rodajas. Pelar y cortar las cebollas en rodajas. Lavar y cortar el pimiento a tiras. Pelar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas.
Arroz blanco: En una olla poner abundante agua a calentar. Cuando hierva echar el arroz y dejar cocer unos 15 min. Retirar la olla del fuego y dejar reposar 5 min. Escurrir bien por un colador grande.
Poner el aceite en un wok o sartén amplia y saltear la verdura y el sésamo a fuego vivo durante unos minutos, removiendo constantemente. Bajar el fuego al mínimo. Añadir el arroz, el curry, la salsa de soja, mezclar todo bien a fuego lento y servir enseguida.
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