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RECETAS > Carnes y aves
Pollo asado al limón Ingredientes
para 4 personas
1 pollo grande entero limpio
1 limón,
Hierbas de provenza
10 gr. de mantequilla
1 dl de vino blanco seco
sal, pimienta
Elaboración
Lavar el pollo y secarlo bien por dentro y por fuera. Lavar el limón y secarlo. Poner en el interior del pollo sal, pimienta, hierbas de provenza y el limón entero. Cerrar el pollo con palillos. Repartir por encima del pollo hiebas de provenza, sal y pimienta. Poner en una fuente resistente al horno con el trocito de mantequilla. Introducir en el horno. A los 20 min ponerle el vino por encima y dejarlo en el horno a 200°C hasta que esté dorado (aprox. 1 hora/kilo), volviéndolo de vez en cuando para que se dore bien por todos los lados.
