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RECETAS > Huevos
Revuelto de puerros y gambas
Ingredientes
para 4 personas
2 puerros
500 gr de gambas
4 huevos
mantequilla
Elaboración
Limpiar los puerros dejando solo la parte blanca del centro. Lavarlos y cortarlos en rodajas. Pelar las gambas crudas. Batir los huevos. Poner la mantequilla en una sartén antiadherente. Cuando esté caliente poner los puerros y remover hasta que estén un poco blandos. Agregar las gambas y remover hasta que se enrosquen y adquieran color rosa. Salpimentar, añadir los huevos batidos y remover hasta que el huevo cuaje. Servir enseguida con triángulos de pan con mantequilla.
