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RECETAS > Huevos
Huevos rellenos
Ingredientes
para 4 personas
8 huevos
1 lata de atún
1 lata de pimiento morrón
1 cebolla
1 tomate pequeño
mayonesa
Elaboración
Cocer los huevos en abundante agua hirviendo durante 10-12 min, según tamaño. Dejarlos enfriar en agua fría. Picar la cebolla muy fina. Pelar el tomate, quitar las simientes y picarlo muy fino. Desmenuzar el atún. Pelar los huevos, cortar por la mitad a lo largo y sacar las yemas con cuidado de que la clara no se rompa. Mezclar la yema con la cebolla, tomate y atún y 3 cucharadas de mayonesa hasta conseguir una mezcla homogénea. Rellenar cada mitad de huevo con la mezcla. Adornar con tiritas de pimiento morrón y servir frío.
