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RECETAS > Legumbres y patatas
alubias refritas
Ingredientes
para 4 personas
800 g de alubias cocidas
8 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite de oliva
perejil
Elaboración
Pelar y picar los ajos muy finamente. Lavar y picar el perejil muy menudo. En una sarten se pone 3 cucharadas de aceite a calentar y se rehogan las alubias durante 5 min a fuego medio, removiendo constantemente. Añadir el ajo y perejil picados y el resto del aceite, remover todo bien 5 min más. Servir enseguida.
