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RECETAS > Pescados y mariscos
Langostinos flambeados
Ingredientes
para 4 personas 1 kg de langostinos
4 dientes de ajo
una guindilla
3 cucharadas de coñac
3 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
Lavar los langostinos crudos y pelarlos. Picar el ajo finamente. Poner a calentar el aceite. Poner la guindilla y dar unas vueltas. Poner los langostinos y saltear unos minutos. Añadir los ajos picados y unas gotas de aceite crudo, saltear todo hasta que los langostinos estén hechos. Verter el coñac por encima y prender con una cerilla con cuidado. Remover hasta que se apaguen las llamas. Servir enseguida con pan tostado.
