Reciba gratis en su
e-mail las últimas novedades: Recetas, ofertas, artículos, noticias, comentarios.
RECETAS > Postres y repostería
Flan de vainilla
Ingredientes
para 4 personas ½ l de leche
1 vaina de vainilla
4 huevos
5 cucharadas de azúcar
caramelo líquido.
Elaboración
Cortar la vainilla en dos a lo largo. Raspar la médula y agregarla a la leche. Añadir también la vaina. Poner la leche a hervir, removiéndo de cuando en cuando. Dejarla enfriar. Cuando esté templada retirar la vaina de vainilla y añadir los huevos batidos con el azúcar. Batir bien la mezcla. Poner azúcar en un molde y ponerlo al calor removiendo constantemente hasta que el azúcar se convierta en caramelo. Extender bien el caramelo por la base y paredes del molde. Añadir la mezcla con cuidado. Poner a cocer al baño maría a horno mediano durante 30 min. Pinchar con un tenedor antes de sacarlo para asegurarse que ha cuajado.
