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RECETAS > Postres y repostería
Tarta de almendras
Ingredientes
para 4 personas 150 gr de azúcar
200 gr de almendra molida
5 huevos
1 limón
1 cucharadira de canela en polvo
Elaboración
Lavar bien un limón, secarlo y rallar la cáscara. Separar las claras de las yemas. Batir las yemas y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Añadir la ralladura de limón, la canela y las almendras. Mezclar todo muy bien. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla removiendo con cuidado. Poner la mezcla en un molde de tartas engrasado. Introducir en el horno ya caliente a una temperatura de 150°C. Dejar cocer durante una hora. Dejar enfriar dentro del horno con la puerta abierta.
