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RECETAS > Salsas
Pesto
Ingredientes
para 4 personas 1 manojo de albahaca
4 dientes de ajo
50 gr de piñones
50 gr de queso parmesano rayado
aceite de oliva virgen
Elaboración
Lavar la albahaca y reservar sólo las hojas sin el tallo. Pelar cortar y machacar los ajos en el mortero. Añadir las hojas de albahaca y los piñones y continuar machacando hasta conseguir una pasta. Añadir el parmesano, continuar mezclando. Añadir el aceite poco a poco hasta conseguir una salsa.
Servir con pasta cocida.
