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RECETAS > Sopas
Sopa
de zanahorias
Ingredientes
para 4 personas 1 kg de zanahorias
1 cebolla
1 litro de agua
50 gr de mantequilla
sal y pimienta
Elaboración
Pelar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas
gruesas. Cortar la cebolla a cuartos. Poner las zanahorias
y la cebolla en una olla. Añadir el agua y la mantequilla.
Poner al fuego y cocer de 15 a 20 min. Triturar con la
batidora hasta conseguir una crema. Servir enseguida.
Se puede adornar con piñones tostados.
Nota: Si la crema resulta espesa, añadir un poco
de agua y calentar de nuevo antes de servir.
