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RECETAS > Verduras y ensaladas
Coca de Verdura
Ingredientes
para 4 personas 250 gr de masa quebrada
2 pimientos rojos
2 latas de atún
100 gr de olivas negras
1 cebolla
2 tomates
aceite de oliva
Elaboración
Lavar los pimientos y cortarlos en tiras. Cortar la cebolla en rodajas finas. Pelar el tomate y cortarlo en trozos medianos. Poner todo en una ensaladera. Añadir el atún, las olivas y el aceite. Salpimentar. Mezclar todo como una ensalada y dejar resposar una hora.
Extender la masa quebrada y formar un borde alrededor. Rellenar con los ingredientes de la ensalada y poner al horno precalentado a 180°C durante media hora.
